CAS:--
分子式: Ca(H2PO4)2

产品通用描述：普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的类似葡聚糖、黄原胶的水溶性微生物多糖。该多糖由α-1,4-糖苷键连接的麦芽三糖重复单元经α-1,6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一般在4.8×104～2.2×106之间(商品普鲁兰糖平均分子量2×105，大约由480个麦芽三糖组成)。
普鲁兰多糖
产品类别: 食品添加剂
产品含量: 94%
化学式: Ca(H2PO4)2
CAS编号: --
质量标准: 食品级
包装规格: 纸桶20kg
产品说明: 我公司的产品质量主要指标如下：
粘度 140 cst (10 wt%, 30°C)
干燥损失
<6.0 %
灰分
0.1 %

蛋白质
<0.1 %

特性
普鲁兰酶酶解后麦芽三糖大于94.0%

外观
白色粉末

砷(以As2O3计)
≤2ppm

重金属(以As，Pb计)
≤5ppm

目数
不大于80目(≤1.70mm)

菌落总数
≤300CFU/g

大肠杆菌
未检出



二、普鲁兰多糖的概述

普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的类似葡聚糖、黄原胶的水溶性微生物多糖。该多糖由α-1,4-糖苷键连接的麦芽三糖重复单元经α-1,6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一般在4.8×104～2.2×106之间(商品普鲁兰糖平均分子量2×105，大约由480个麦芽三糖组成)。

三、普鲁兰多糖的用途：

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域：
(1)医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。
(2)食品品质的改良剂和增稠剂。
(3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。
(4)主食、糕点的低热能食品原料。
(5)石油工业的三次采油的驱油剂。

普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵生产的水溶性微生物多糖，根据不同的生产工艺，其用途还可划分如下:
(1)培养液除菌脱色、脱盐物作为医药原料及其加工产品。
(2)培养液除菌、脱色物作为食品工业基础原料。
(3)培养原液或浓缩物为凝集剂，分散剂

四、普鲁兰多糖的专利情况

我公司的科技人员从事普鲁兰多糖项目的研究已有多年，于2005年申请了两项国家发明专利并已经公示——普鲁兰多糖的后提取生产工艺[ 200510042018 ]和普鲁兰多糖的溶剂法提取工艺[ 200510042016 ]。

联系人: 朱先生
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