CAS:8023-77-6分子式: 产品通用描述：辣椒精是以辣椒为原料，采用物理方法提取、分离、精制而成。主要成分为辣椒素和少量辣椒红色素。该产品辣度高，味觉纯正，流动性好，具有耐光、热、酸、碱等优良特性。广泛用于带辣味食品的调味或食品厂原料，也可用作宾馆、餐厅、饭店及家庭的常备佐料。使用范围及方法 辣椒精可使用于辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，卤菜，榨菜等。最高使用温度180℃。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。
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