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简介当前应用比较广泛的天然香料提取技术, 如冷压榨法、蒸馏技术、萃取技术、微波萃取技术、
吸收法、色谱法以及结晶技术; 介绍了这些技术的原理、特点、优越性、研究进展和应用; 指出了存在的若干
问题, 并对其发展前景进行了展望。
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