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分子式:

产品通用描述：
海藻酸丙二醇酯
海藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯(PGA)，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。
主要用途
1、在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
使用参考
应 用 性 能 用量(%)
乳制品 增稠、乳化、稳定 0.1-0.3
乳酸饮料 耐酸性、稳定乳蛋白 0.2-0.7
果汁 耐酸性、稳定性、分散性 0.2-0.7
啤酒 泡沫稳定性 0.002-0.006
方便食品 水合物、组织改良 0.2-0.5
人造奶油 乳化稳定 0.1-0.3
调味品 耐盐、耐酸、增稠 0.1-0.3
咖啡伴侣 乳化、增稠 0.1-0.3

产品标准
项 目 国家标准 GB10616-2004
酯化度，% ≥80.0
不溶性

联系人: 高建国
公司：广州嘉誉贸易有限公司
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