随着国民经济水平的提高，我国民航运输业发展空前。国内外乘客的用餐需求也随之不断提高，航空食品与配餐成为众多航空公司提高服务质量的一张王牌。随着国际航空业竞争的加剧，航空食品正朝着工业化生产发展。然而从整体上看，我国航空食品的生产水平与发达国家相比仍存在较大差距，主要表现为生产自动化程度较低，缺乏行之有效的质量监管措施，产品质量不稳定，缺乏市场竞争力等。
针对以上现状，高登商业将依托“2014第三届上海国际航空服务产业展览会”的强大平台联合中国航空运输协会航空食品委员会于6月5-6日举办“2014国际航空食品与配餐高峰论坛”，峰会将聚集航空公司与航食配餐企业高层，共同探讨我国航空食品与配餐的现状与未来发展之路。
此次会议将解读和探讨众多热点话题，如：中国航空食品行业市场现状分析--市场规模，行业制造商，问题与对策；统一规范标准，提升航食品质--《航空食品安全规范》细则解读；满足中国航食市场的具体需求的方法案例解析；航空食材产业链的安全保障；航空配餐--建立选材，质控，运输一条龙食品安全体系；提供特色航空餐食，完善品质控制，打造航食服务品牌；航食设备的选择与标准；航食的质量与成本平衡掌控；航空配餐的特点分析及HACCP体系应用探讨；压力之下的“食力”角逐；如何满足旅客个性化需求，加强航空公司品牌服务建设等
会议更将邀请众多政府机构官员，航空公司及其配餐公司高层担任演讲嘉宾参与论坛，分享实践经验和超前理念，会议旨在为航空食品配餐及其服务供应商搭建交流学习的平台。