CAS:7758-23-8
分子式: Ca(H2PO4)2

产品通用描述：用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等
无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。
一、化学名： 磷酸二氢钙、磷酸一钙

二、分子式：Ca(H2PO4)2·.H2O
三、分子量： 252.07
四、性能： 白色结晶粉末，或片状结晶，比重2.220，在109℃失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%,30℃)。一般含游离磷酸，有吸湿性。水溶液呈酸性。
五、质量标准：(HG2927-1999 、FCC-IV)
六、用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料，肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋包装。每袋净重25kg。
八、贮存及运输： 本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。

联系人: 汪海亮
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