CAS:110-16-7
分子式: C4H4O4

产品通用描述：用于合成树脂及农药等。白色结晶体。通常情况下较稳定，易溶于水和乙醇，是一种较强的有机酸。
马来酸已成为食品饮料工业中的新型酸味剂。在食品、饮料中添加适量马来酸，可增加特殊果香味并改善其口感。目前马来酸主要用于果汁、即饮茶、橘子汁、运动饮料和其他各种强化果味饮料和食品。另外，主要用于制造不饱和聚脂树脂和生产农药、酒石酸、富马酸、琥珀酸、DL-苹果酸、染色助剂和油脂肪腐剂等。

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