产品名称：黑加仑提取物
英文名称：Blackcurrant Extract
CAS 编号：4264-83-9
包装规格：25kg/纸质桶
规格型号:花色甙 25%
 

异名：黑加仑红
性质：紫红色液体或粉末，易溶于水。
所属产品类别： 花青素
活性成分： 花青素
 

成分：含花翠素（delphinidin）、矢车菊素-3-芸香糖苷（Cy-3-rut）、飞燕草素-3-芸香糖苷（dp-3-rut）、矢车菊素-3-葡萄糖苷（cy-3-glu）和飞燕草素-3-葡萄糖苷（Dp-3-glu）.
含量：花青素UV5% 10% 15% 20% 25%
 

用途：可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加仑酒、碳酸饮料等酸性饮料中，也可用于果酱、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的着色。为紫红色着色剂。
 

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