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湖北康宝泰精细化工有限公司(武汉分公司)
果胶酶

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产品信息:

CAS:9032-75-1
分子式: N/A

产品通用描述:
隆大牌果胶酶采用黑曲霉(Aspergillus niger)经发酵、提取精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。

原理:果胶酶是指分解果胶质的多种酶的总称。主要含有聚甲基半乳糖醛酸分解酶(PMGL),聚半乳糖醛酸酶(PG),聚半乳糖醛酸裂解酶(PGL)和果胶酯酶(PE)。它能将果汁中含有的大分子粘多糖分解成可溶性小分子物质,从而降低粘度,提高超滤过滤速度,提高榨汁性能,减少榨汁时间,增强果香味,降低成本,提高果汁出汁率,减少二次沉淀,提高产品品质。

产品特性:

1、温度:使用温度范围25-55℃,最适作用温度50℃

2、PH:使用PH范围3.5-6.0,最适作用范围3.5-4.0

产品性状:

1.产品规格。按活力分30000u/ml(g),50000u/ ml(g),60000u/ml(g).有固体液体两种类型。固体为黄色粉末,液体为浅褐色。

2.酶活力定义:1g酶粉或1ml酶液在50℃、PH 3.5的条件下,一小时分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活力单位。

3.执行标准:执行中华人民共和国轻工行业标准QB1502-92。

应用方法:应用于果汁、蔬菜汁等加工时,酶的添加量为0.03-0.1KG果胶酶/吨干原料,在加入酶处理前,应先将原料溶液的温度、PH调节至本产品最佳使用范围内,酶处理过程应保持所需温度和PH,以取得最佳使用效果。

包装和贮存:
液体采用塑料桶包装,25kg/桶。固体采用塑编袋包装,20kg/袋。
本品属生物活性物质,强光将引起活力失活,应置于低温干燥处,避免阳光直射。

联系人: 陈玲
公司:湖北康宝泰精细化工有限公司(武汉分公司)
联系电话:027-87738653
传真:027-87738652
Email:kbt666@126.com
联系地址:武昌区武珞路568号
公司网址:www.kbtfinechem.com

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供应单标签
纤维素酶