CAS:7758-23-8
分子式: Ca(H2PO4)2

产品通用描述：用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等
无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。
磷酸二氢钙(食品添加剂)
化学名：磷酸二氢钙，磷酸一钙
分子式：Ca(H2PO4)2?H2O
分子量：252. 07
性状：白色粉末或片状晶体，比重为2.22，微溶于水(1. 8%，30℃)，水解产生磷酸呈酸性(PH值约为3)。不溶于乙醇。加热到109℃失去结晶水。
质量标准：
指标名称 HG2927-1999
磷酸二氢钙(以Ca计)，% 15.2～17.0
砷(As)，% ≤0.0003
重金属(以Pb计)，% ≤0.002
氟化物(以F计)，% ≤0.0025
加热减量(180℃,3h)，% ≤17.0
澄清度， 通过试验
碳酸盐， 通过试验
游酸及其副盐, 通过试验
用途：食品工业中用作烘焙制品、糕点疏松剂，面包、饼干助酵剂、缓冲剂，肉类制品组织改进剂，果胶固化剂，酵母食料，营养增补剂、螯合剂等。用于酿造，可增进糖化力，提高发酵能力。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。

联系人: 侯继先
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