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已读[92]
发布： 2013/06/04 05:04:59
此外,不合理煎炸、用油可使食物中含有有害物质,如杂环胺类化合物等。煎、炸、烤时,温度越高,产生的杂环胺类化合物越多。 含糖饮料 过多饮用含糖饮料,除了会增加...
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已读[359]
发布： 2013/06/04 04:13:55
电镀行业的光亮剂。丙炔醇衍生物因其具有良好的整平性和光亮性,在镀镍过程中作为一种优良的镀镍快光剂使用。丙炔醇类衍生物基本是丙炔醇与环氧乙烷或环氧丙烷...
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已读[99]
发布： 2013/06/03 04:02:03
油在260℃以上就会裂变出很多化学物质,包括有苯并芘、挥发性亚硝胺、胺类,这些都是致癌物质。特别是有人为了省钱,要等锅冒烟了才开抽油烟机,或者是刚炒完菜没等...
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已读[102]
发布： 2013/06/03 04:02:01
这个不一定,亚硝胺是要亚硝酸盐遇到蛋白质代谢产物胺类物质并在特定的条件下发生反应后才会转变,比如拿含有亚硝酸盐的水去煮肉类或者鸡蛋之类的。 5问:亚硝酸盐...
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已读[110]
发布： 2013/06/03 04:01:59
4、化学病因:化学致癌物中的烷化剂、芳香胺类化合物、多环芳烃类化合物与恶性淋巴癌的发病原因有关系。化学药物引起恶性淋巴癌的发病率也不少见,如环磷酰胺、左旋苯...
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已读[104]
发布： 2013/06/03 04:01:57
一些比较强大的脑细胞也许会通过分解组织中的蛋白质以获得生存原料,但是这样的蛋白质储存量必尽有限,同时,蛋白质分解后的有害代谢物如胺类被留存在脑内,而脑中胺...
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已读[102]
发布： 2013/06/02 05:15:29
而硝酸盐在硝酸还原酶的作用下会转化为亚硝酸盐,与食物中的氨基酸和低级胺类发生反应,会形成具有致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质,可能增加胃癌的风险。因而尽量避免...
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已读[99]
发布： 2013/06/02 05:15:17
但是胺类药品属于抗生素,是新生儿及2个月以下婴儿禁用药类,一旦食用或可引发高胆红素血症和新生儿核黄疸等病症。 据报告显示,四川省消委会抽检的18组婴儿配方奶粉...
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已读[100]
发布： 2013/06/02 05:15:15
波扎和他的同事希望验证这一假设,他们通过基因手段去除一类特定的受体基因,这类受体是“追踪胺类物质”的受体。 波扎的团队发现,TAAR基因对胺类物质极为敏感,这类...
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已读[110]
发布： 2013/06/01 23:26:49
但是仍要注意的是,水果中的大量鞣酸会影响人体对海鲜中蛋白质的吸收,还会与海鲜中的钙结合形成难溶的钙,对胃肠道形成刺激,严重时会引起腹痛腹泻。 4.冰鲜类海...
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