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已读[187]
发布： 2013/07/03 18:36:08
摘要:对蔗糖脂肪酸酯的无溶剂法合成工艺进行改进,通过小试得到了较为理想的工艺参数,并在小试中加入了一种新的催化剂。以该组工艺参数合成蔗糖脂肪酸酯可以使产品...
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已读[188]
发布： 2013/07/03 18:36:02
蔗糖脂肪酸酯亦称脂肪酸蔗糖酯,简称SE,可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。 用于面包、蛋糕可防止老化,应使用HLB大于11的蔗糖酯,用量为小麦面粉的0....
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已读[191]
发布： 2013/07/03 18:35:58
一、蔗糖深加工产品的优越性 蔗糖不仅是食品的调味品,能给人们带来愉悦美妙的口感,它更是人们生活的必需品,是人体三大营养源之一。人们食用蔗糖以后,经过消化,分解...
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已读[170]
发布： 2013/07/03 18:35:49
蔗糖脂肪酸酯,简称蔗糖酯(SE),是由蔗糖与脂肪酸酯通过均系或非均系酯交换反应制得的。SE也是由天然产物蔗糖和油脂(脂肪酸)构成,所以无味、无毒,即使进入人体...
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已读[201]
发布： 2013/07/03 18:35:45
蔗糖脂肪酸酯足一种合成乳化剂。在T业上多用酯交换法制得,常用蔗糖和脂肪酸甲酯,用碱触煤在减压条件下加热,进行酯交换而得。其化学结构足由具有高亲水性的蔗糖...
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已读[193]
发布： 2013/07/03 18:35:38
7.2标志外包装应标明"食品添加剂蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)"字样、注册商标、生产日期、批号、净重、毛重、厂名等有关规定标志。 7.3运输运输必须轻卸轻放,不得...
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已读[180]
发布： 2013/07/03 18:35:34
GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)食品产业网 (2007-1-23 12:23:21)相关文件点击下载:GB 10617-2005 食品添加剂 (丙二醇法) ...
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已读[193]
发布： 2013/07/03 18:35:27
通过试验研究确定了蔗糖牛油脂肪酸多酯、蔗糖菜籽油脂肪酸多酯、蔗糖大豆油脂肪酸多酯、蔗糖大豆油牛油混合脂肪酸多酯等产品生产工艺,确定了原料配比、催化剂用量、...
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已读[202]
发布： 2013/07/03 18:35:15
单酯含量高则亲水性强,二酯和三酯含量越多,亲油性越高。 根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(2~16)的蔗糖脂肪酸酯系列产品。具有表面活性,...
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已读[181]
发布： 2013/07/03 18:34:49
光明网 山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 柠檬酸 0.63%，还含有其它维生素b1，b2，c4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“ ... 更多 »
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