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已读[53]
发布： 2013/05/20 14:38:28
尚含有10种氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多,随着蟹从淡水人海水,或从海水入淡水而有增减。如蟹从海水进入淡水3小时后,肌肉中总氨基酸即见减少...
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已读[36]
发布： 2013/05/20 14:38:23
11.待香气飘出时,关火,放入鸡精(味精的主要成分是谷氨酸钠,鸡蛋中的谷氨酸含量很高,所以不必加味精。可依个人口味而定)和少许辣椒,翻炒均匀,即可出锅食用。 注意...
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已读[151]
发布： 2013/05/20 14:38:18
粟米又称为玉米,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原、B1、B2、E,以及铁、钙、磷、硒、镁等,还富含谷氨酸、赖氨酸、木质素等。中医认为它性平味甘,有健脾...
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已读[39]
发布： 2013/05/20 14:38:09
生物通 中国科学院武汉植物园植物水分胁迫生物学学科组施海涛博士在产祝龙研究员的指导下，利用反向遗传学的方法，研究了拟南芥 谷氨酸 羧肽酶AMP1在ABA介导的植物干旱胁迫中的作用。首先通过对AMP1的基因表达分析，发现ABA可 ...
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已读[35]
发布： 2013/05/19 14:26:58
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足...
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已读[38]
发布： 2013/05/19 14:26:04
氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸,其中人体必需氨基酸就有7种。香菇中还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥...
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已读[37]
发布： 2013/05/19 14:25:58
螃蟹是优质蛋白质食物,蟹肉较细腻,肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人大有益处...
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已读[82]
发布： 2013/05/18 21:11:24
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油,放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面...
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已读[40]
发布： 2013/05/18 14:17:33
桂花茶中富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、钾、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬酸等多种营养成分。 【药性功效】 桂花性温,...
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已读[42]
发布： 2013/05/18 14:17:28
螃蟹肉富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、烟碱酸等。 【药性功效】 蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃...
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