新型的蛋白糖索马甜有了解的吗？

索马甜是一种新型的蛋白糖，含有 17 种氨基酸，甘氨酸( 23%) 含量最高，蛋氨酸( 1%) 含量最低，人食用后转化为人体必需的氨基酸。其性质是水溶性蛋白质，在溶解时吸收大量的热量，食用时会产生清凉的口感。并且不会给人体消化系统、胰脏带来负担，适用于消化功能、胰脏功能较弱的人群。索马甜的甜度是蔗糖的 300 倍，而且无毒、安全，所以索马甜有望成为极为理想的甜味剂，大量应用于食品、饮料、烟草、牙膏等行业，尤其可以被糖尿病人所食用。