食品乳化剂市场前景如何？

目前国内液体乳化剂的产品品种并不多,现有的产品有:液体单甘酯(即单油酸甘油酯),大豆磷脂(有脱色和羟基化的磷脂),吐温系列产品，单辛酸(或辛癸酸)甘油酯等产品,产品品种不但少，而且产品的色泽、气味、口感都不理想，没有好的产品出现。而从国内食品市场需求看，香精香料、饮料、冷饮制品、油脂产品、保健品等迫切需要好的液体乳化剂出现。因而聚甘油脂肪酸酯的液体乳化剂产品的开发可以顺应这一需要，产品会有很好的市场前景。