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调味剂 (Flavoring agent)
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调味剂在食品中有哪些重要作用？
主题发起人
果乾
编辑
上海世易科技有限公司
2013-05-31 10:15发布
调味剂在食品中有哪些重要作用？
评论
柴琳 [Alma Chai]
运营
上海世易科技有限公司
2013-05-31 14:41发布
调味剂在食品中有重要的作用，它不仅可改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，而且能促进消化液的分泌和增进食欲，此外，有些调味剂还具有一定的营养价值，是人民生活的必需品。广义地讲，调味剂包括咸味剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂及香辛剂，这里仅介绍甜味剂和鲜味剂。
 
1 评论
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