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调味剂 (Flavoring agent)
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酶工程技术在我国调味剂中应用怎样?
主题发起人
果乾
编辑
上海世易科技有限公司
2013-05-31 10:14发布
酶工程技术在我国调味剂中应用怎样?
评论
柴琳 [Alma Chai]
运营
上海世易科技有限公司
2013-05-31 14:42发布
近年来在日本和美国利用酶水解蛋白制取的营养型调味剂和氨基酸复配调味品占调味剂市场很大的比重。其销售量已超过传统调味剂的数倍。在我国,利用酶生产新型调味剂才刚刚起步,江苏无锡三和水解蛋白有限公司,江苏锡成油脂化工有限公司和浙江群力营养源厂等已开始向市场推出动植物水解蛋白产品。
 
1 评论
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