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防腐剂 (Preservative)
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防腐剂是怎样防腐的？
主题发起人
果乾
编辑
上海世易科技有限公司
2013-05-31 10:11发布
防腐剂是怎样防腐的？
评论
柴琳 [Alma Chai]
运营
上海世易科技有限公司
2013-05-31 14:45发布
防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。
 
1 评论
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