增稠剂琼脂主要应用于哪些行业？

琼脂是从海藻植物中制备的一种多糖类，对人体无毒副作用，使用按正常生产需要。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，主要作为糖果、果冻、年羹、罐头、火腿、灌肠等的胶凝剂和稳定剂;果酱、花生酱、芝麻酱等的增稠剂和稳定剂;冰淇淋、冰糕等冷食品的稳定剂;各种果汁、饮料的分散悬浮剂和稳定剂。琼脂含有丰富的水溶性食物纤维，对人体有许多保健作用，因此备受人们的欢迎。