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简介 | 除饱和脂肪酸以外的脂肪酸(不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸,所有的动物油都是饱和脂肪酸)就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。不饱和脂肪酸又称“多烯脂肪酸”,是植物油脂的重要组分之一。 |
分类 |
微门户 |
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2014-11-21 09:00 至 2014-11-22 12:00
主办方: 世易科技 参加人数 1 |
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2013-12-19 09:00 至 2013-12-20 13:00
地区: 上海 主办方: 上海世易科技有限公司 参加人数 5 标签: DHA, EPA, 不饱和脂肪酸 |
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高树绪
销售
沃特世科技(上海)有限公司
采购商
果乾
编辑
上海世易科技有限公司
王哲恩
研发
烟台海融生物技术有限公司
生产商
邢慧敏
technical and marketing manager
DSM
生产商
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