《“十二五”医疗器械产业科技发展专项规划》指出要立足自主创新，着力突破一批重大技术瓶颈、创制一批重大产品，优化产业结构，转变经济发展方式，改变以仿为主的局面，让创新真正成为产业发展的重要驱力。

 《“十二五”生物技术发展规划》出台，指出要突破一批药物创制关键技术和生产工艺，研制30个创新药物，改造200个左右药物大品种，完善新药创制与重要现代化技术平台，增强医药企业自主研发能力和产业竞争力。

 现在人们发现，其实木瓜和芝麻的美白效果竟然丝毫不逊于铅和珍珠粉，相对而言，木瓜和芝麻更易获取。

如果你想紧肤，可以试用一下猕猴桃和紫苏，新西兰的土著喜欢用猕猴桃汁为自己的皮肤更加一些细致的效果。如果你想美丽面容抵御岁月的侵袭，可以试用一下胡萝卜、葡萄籽或椰子油。当然，如果你想令自己干燥的皮肤保持湿滑，柠檬也是不错的选择。

 请教一下种子培养基和发酵培养基在成分上有什么不同之处？谢谢！

 由上海世易科技有限公司主办的“2012第三届肝素钠360°高峰论坛”将于6月28-29日在上海召开。世易科技期待您的莅临！

龚雪娟，报名热线：021-51691611*1003

比如说用食品级的生黄豆粉，和用发酵用黄豆饼粉，会不会使实验结果有较大误差呢，而且不同时间买入的黄豆饼粉质量也会有差异？然后解决呢？

在做发酵的时候因发酵培养基中含有麸皮，不能用简单的测OD600的方法测定细胞密度。
请问有其他什么办法吗？谢谢~~

 请教一下各位，液体发酵培养基配好灭完菌后放置几天后会给发酵带来不良影响吗？本来是要摇瓶发酵的，但是摇床不够用了，故要放上几天。

有做这方面的专家能帮忙回答吗？

这是佳能公司首次在美国、欧洲和日本本土之外的第四个国家的展 览，看了后除了惊叹，还隐隐的有一丝心痛——中国在软件上、科学技术上离日本太远了，更不要说美国了。
展览中，展示了佳能公司开发的液晶荧光屏达到800万像素（目前我们的高清电视只有200万像素),还有高清的投影仪 （也达到现在我们投影仪的4倍清晰度），远程的高清监控仪（可同时操控4个监控头，在拿在手上的书本一般大的图板上看到千里之外 的家里的情况），新型的照相机（带24-480mm镜头，既可摄像也可拍照），以及其他闻所未闻的、稀奇古怪新的玩意儿，让人叹为观止。就800万像素电视荧光屏和高清投影仪，完全颠覆了我 们对图像的印象，那个清晰舒服，那个触手可及般的栩栩如生，让人 流连忘返。中国硬件或许还能像个样子，在软件上赶上日本这样的国家，还很遥远。（转）

 近期一张照片引起广大网友热议，图中显示一个教室内，有20个学生在边吊盐水边复习功课。据校方湖北孝感一中的老师解释到「国家有规定，每年给高考学生10元钱的氨基酸补贴。前日孝感天气不好，部分同学身体不舒服。学校组织高三学生打氨基酸。为不耽误学生复习，所以学校就安排学生在教室内打氨基酸。」

联想到每逢高考、中考之前，保健品特别是声称有补脑功能的保健品特别好卖。但是靠这些真的就能搏到一个高分吗？

 有谁能帮着回答这个问题吗？“柠檬酸酸洗时适宜的缓蚀剂有哪些？”

 大蒜药用历史悠久，有“地里长出的青霉素”之称。后由国外科学家提取出所谓植物黄金－大蒜素，现在欧美及日本等保健意识发达国家流行,并开始在全世界兴起大蒜的保健品热。国际市场上最流行的天然植物提取物三足鼎立――人参、大蒜和银杏，大蒜越来越显示其重要作用。经中国国家药品标准权威认证，大蒜最主要的药用成份也就是大蒜素————二丙烯基三硫醚。杀菌作用显著，能降低血脂，抑制血小板聚集、降低血清胆固醇和甘油三酯，提高机体抗病毒免疫力，抑制胃内亚硝胺（致癌物）的形成，具有防癌、抗癌的功效。
中国是世界最大的大蒜和大蒜制品生产和出口国，作为一个经营大蒜制品出口近20年的老外贸人，对国内混乱的保健品市场的无序竞争给消费者带来的混淆视听种种不实说法深感愤怒。有必要撰文提醒消费者。

大蒜保健产品是纯中国生产和出口的
中国是世界最大的大蒜生产国， 大蒜产品是纯中国生产和出口的，作为国际流行的保健食品的原料，发达国家国际市场每年需求数90％以上产自中国。中国拥有世界上最大的生产基地，最先进的生产技术，是世界最大的大蒜粉、精油及胶丸生产供应国。所谓进口的产品大都是国内生产的，况且以惊人的低价销售，稍微有一点外贸知识的人决不会认为它是进口的，这样的产品质量完全没有保证，所以没有必要迷信国外进口的产品。人们的崇洋心理被不法商家愚弄了。
由于大蒜素含量的数量多少，影响了该产品的使用。于是各国的科学家对此进行了研究，焦点在最大限度获得大蒜素的区别上――也就是大蒜粉和大蒜油的区别使用上。其中的理论之一就是将大蒜干燥冷冻制成粉剂的潜在蒜素理论，该理论认为人们可以吞服在肠道消化以形成大蒜素。但是该理论经过美国科学家对国际上销售大蒜粉产品的反复验证后，证明是错误的。

市面上大蒜粉产品中的蒜素－令人质疑的“潜在蒜素”
美国加州大学化学系最近对市面销售的大蒜片产品进行的一项研究表明：目前美国销售的大蒜粉制品都含有一种不易被发现的蒜素(小于1ppm,又叫潜在蒜素)。如下表：
大蒜粉产品名称
蒜素含量
（UG/G产品）
潜在蒜素
（UG/G产品）
Kwal 批号：80070403
Kwal 批号：90092003
Lija Rogoff批号：281990
Lija Rogoff批号：213128
Lija Rogoff批号：2101090
Garlicin批号：094061
Garlicin HC批号：98688
Garlicin CF批号：93710
Quintessence批号：2246
Allirich
N.D
N.D
N.D
N.D
N.D
N.D
N.D
N.D
N.D
N.D
1290
1620
700
340
550
560
720
280
320
640
N.D: 未被发现的。 摘自J.Agric.Food Chem.,43.2332-2338(1995)
为防止蒜素的损失和减少服后气味，一些生产商曾试图稳定蒜氨酸Alliin和Alliinase(一种蒜酶)，使这些化合物在被食用后，才会混合在一起，以期在人体内产生蒜素。这种“潜在蒜素”的检测是通过给含蒜素和蒜酶的产品加水，确认其能产生蒜素的数量。然而在人体内产生的蒜素与在试管中产生的蒜素的环境不一样，这是由于小肠的状况阻碍了蒜素的产生。检验的结果是：
1) 胃酸破坏了蒜酶，阻碍了蒜素的产生。
2) 小肠体液会减少可能产生的蒜素的数量。
模拟胃液和肠液环境被用来检测上述的蒜素产生的实际效果。有趣的是，蒜酶－一种对蒜氨酸转变蒜素起催化作用的酶，在PH值小于3时，显得难以被活化。人的胃中也是一个酸性环境，当人们口服蒜粉时，就会产生模拟胃液和肠液一样的环境，其结果是99％的蒜素都没有产生。
因此看来，除非蒜粉不通过过胃，否则，所产生的蒜素量是微不足道的。

无味大蒜素
由此可见，所谓无味大蒜素产品的疗效如何？特别提醒广大消费者注意的是：国家药品标准认定大蒜素是一种气味强烈的硫化物，除非改变她的化学结构，不可能有完全无味的大蒜素产品，唯一可以的只是通过配方减轻大蒜气味。

大蒜精油胶丸－纯中国生产和出口的产品
另一富含蒜素的物质――大蒜精油：由于新鲜大蒜的大蒜素含量不到万分之一，大蒜干粉中的含量不到千分之一。为最大限度提取大蒜素，西方科学家对大蒜素的提取进行了几十年的研究，终于发现通过对大蒜原料采用最先进的高科技技术进行高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油――大蒜精油是唯一一种稳定的富含大蒜素物质。一般大蒜油（未经精加工的原料油）中含量为15％，而符合美国FCC标准的大蒜精油含大蒜素超过50％，是全世界最高的质量标准，是生蒜含量的1500倍。目前大蒜精油只有美国标准，国内还没有生产质量标准，一般市面上流通的只是大蒜原料油。
世界上大蒜的药用发展过程经历了：粉剂－ 合成大蒜素剂 － 天然大蒜精油剂型。发展过程：大蒜片剂（干燥大蒜粉压片）－合成大蒜素胶丸－ 天然大蒜精油胶丸。目前合成大蒜素主要用于饲料添加剂，大蒜粉主要用于调味品，油剂分为两种（一种是未加工的原料油，一种是国际上流行的符合美国标准的大蒜精油）。
目前，国内的大蒜精油产品均为原料油制成的初级产品，其中相当一部分生产厂家都不知道大蒜精油的国际标准，甚至还有大蒜粉剂产品吹嘘超过大蒜油产品的大蒜素含量……这都是大蒜保健知识欠缺造成的，广大的普通消费者要引以为戒。


国内保健品市场混乱
由于种种原因，我国保健品市场管理混乱。由于大蒜素的疗效显著，在食品及饲料行业应用越来越广泛。为降低成本，一些缺乏原料供应的保健品厂家，在市场上采购便宜的饲料级合成大蒜素，制成及其便宜的大蒜油保健产品。请消费者注意！

消费者的希望
值得注意的是，国际上最新配方的大蒜精油产品“双源牌妙蒜胶丸”－大蒜素含量高，服后几乎没有气味，该产品由中国上海双源进出口公司生产并大量出口，也准备寻求合作伙伴开拓国内销售市场。只是由于保健品市场极端混乱、鱼目混珠，目前才没有在国内进行大规模促销。相信在不久的将来，广大的消费者一定会选择到符合国际标准、高质量的大蒜精油产品。

 宋慧乔 推荐之Freeday Skin 深层美白保湿精华液 含有丰富的甘草提取物，能有效的保护肌肤不受黑色素的困扰，预防肌肤的暗沉现象，分解清除黑色素生长的基础。产品中添加的银杏提取物、透明质酸和内皮素拮抗剂都是独特的美白补水配方，能在甘草提取物抑制黑色素的同时加强美白肌肤，给晒后肌肤补充充足的水分。

 又译作：Shu Uemura 植村秀3D净透美白面膜 、Shu Uemura 植村秀美白保湿面膜 、Shu Uemura 植村秀3D净透美白面膜

特别建议于长时间曝晒于紫外线后立即使用的原因在于，面膜当中蕴含高单位的龙胆草精华及甘草精华，能阻断角质细胞对黑色素母细胞传递的讯息，所以能缓和紫外线对肌肤造成的氧化及发炎；由甘草、橙橘皮所萃取的汉方植物美白精华，其中包含的维生素C诱导体能够防止黑色素沉淀，并淡化已形成的黑色素。此外，还加入代表该品牌的招牌成分──海洋深层水，可源源不绝的提供保湿能力，而酵母萃取精华也可以加强细胞对黑色素的代谢力。

 东方人一直以白为美，俗话说：一白遮百丑。在炎炎夏日来临之际，对于日晒后的美白产品你会怎么选择呢？

甘草提取物 (Licorice Root Extract) 又称甘草精华
是从甘草中提取的纯天然美白润肤剂，具抗氧及快速的美白效能。甘草提取物目前已被证实是最有效的植物美白剂之一。由于甘草中有效成分含量不高且提纯困难，因此它是目前最昂贵的化妆品原料之一，也是疗效好、功能全面的美白成分。
有效性：65%，从甘草的根中提取而来，油溶部分的甘草提取物可抑制酪氨酸酶的活性，水溶性的甘草酸盐，有温和的消炎作用，一般添加在日晒后的护理产品中，用来消除强烈日晒后皮肤上的细微炎症。
安全性：85%，甘草提取物的安全性很好。目前没有皮肤产生不良反应的报道。

 近日继中国曝出“毒胶囊”事件之后，印度也被曝出有问题胶囊存在。本来用于治疗贫血的胶囊竟然可以用磁铁吸住。如果长期服用，铁粉将在肝肾等脏器沉积，造成无法挽回的损失。这个世界怎么了？

有人开玩笑说把一个中国人拍在地上那就是个化学元素周期表。虽说是玩笑，但是背后却呈现了浓郁的无奈和悲哀。从”老酸奶“到”毒胶囊“，这是商业道德的缺失，相关监管部门的监管不力，责任意识淡薄。

而现在闹得沸沸扬扬的”立顿“袋泡茶事件则反映了我国现行标准的一系列问题。联合利华称他们的所有产品都是符合中国国标的，符合标准的就是安全的吗？我国的现行标准是否科学呢？存不存在标准过低的问题？

 4月23日一份国际环保组织绿色和平发布的调查报告声称“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药，这些农药可能影响男性生育能力和胎儿健康。该调查报告还指出了立顿绿茶和立顿铁观音上的农药残留多达13种，其茉莉花茶中亦含有9种农药残留，并且含有我国农业部明令禁止使用的灭多威等。而立顿在第一时间就给予了回应，发表声明称，立顿绿茶、铁观音和茉莉花茶系列产品原料和成品都是定期送往国家权威的第三方检测机构进行检测，完全符合中国国家标准中相关质量安全的要求。

对于这样的回应，“绿色和平”组织的相关负责人王婧表示失望，因为中国的现用的GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》和GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》都存在一定“缺陷“。王婧举例说到，像灭多威这样的农药在国外根本不能使用，而我国标准中竟然还有上限值，而这个上限对于茶企来说想超标是很难的，简直形同虚设。”立顿很清楚，这样的茶叶在欧洲是肯定不允许销售的“。联华利华显示是在用两套标准对待不同国家的消费者，存在歧视中国消费者之嫌。

　孰是孰非暂且不说，但是我国现行国家茶叶卫生标准和日本、欧盟等国家和地区相比，其中农药残留限量指标明显偏少，涉及农药种类太少，且未将茶园禁用农药限量指标列入其中，这是不争的事实。现行的国家标准是否合理呢？我们不知道。但是按国标判定的合格率确实掩盖了一些隐患，由于欧盟不断强化本地区行业标准，而国内茶叶标准相对宽松，使得茶叶贸易出口呈现了严重下滑的趋势，国内茶叶出口面临严重危机。

   另一方面在国内，随着生活水平的提高，具有“定量、卫生、方便、快速”的特点袋泡茶市场呈现快速增长之势，袋泡茶将成为茶叶消费的主导产品。大益、八马等巨头的介入袋泡茶市场就是一个风向标。未来，国内品牌茶企进入袋泡茶领域的将越来越多，袋泡茶市场规模必将继续扩大。作为全球知名袋泡茶品牌——英国“立顿”独霸国内袋泡茶市场多年，现在”绿色和平“组织抛出这样一份调查必将引起市场的大地震，是否能动摇立顿的霸主地位呢，我们拭目以待。

 我国低聚木糖的产量和纯度与国外相比差距很大,其中主要的技术难题之一就是低聚木糖的分离提纯,目前还没有既经济又有效的分离纯化方法。因此,利用先进的分离技术如层析技术和膜分离技术改进低聚木糖的分离纯化工艺,以提高产品质量和降低生产成本是目前研究的重点和热点。同时,随着低聚木糖研究工作的开展,木二糖~木七糖标准品的缺乏使得低聚木糖的研究工作受到了严重影响,因此,探索低聚木糖单一组分分离纯化的工艺,以制备分离出低聚木糖单一组分(木二糖~木七糖)用作分析标样,同时用于低聚木糖单一组分生理活性的研究无疑都具有重要的意义。低聚木糖(xylooligosaccharides)是一种非消化性低聚糖,能选择性增殖肠道内的双歧杆菌,是一种优良的双歧杆菌增殖因子,故又被称为双歧因子。其独特的生理活性和良好的理化特性使得低聚木糖被认为是目前最有前途的功能性低聚糖之一。
低聚木糖已被作为功能性食品基料而广泛应用于食品工业"在日本,超过半数的“特定保健食品”种类中添加了低聚木糖,低聚木糖尤其适宜用作糖尿病、肥胖症病人的甜味剂。低聚木糖用作饲料添加剂具有增强动物免疫力,提高动物生产性能的功效,并且具有用量少、无污染、无残留等特点,因此低聚木糖饲料添加剂具有广阔的应用前景。南京林业大学在国内外首次成功开发出低成本的低聚木糖饲料添加剂,该产品具有增产增质,提高免疫力,预防疾病,无公害等一系列优点。
1、低聚木糖的脱色
目前,工业生产低聚木糖主要是采用微生物酶法。在低聚木糖的生产过程中,随着原料和木聚糖酶的来源不同,其产品的组成及含量有所不同。低聚木糖产品成分主要是中性低聚木糖,其次是少量的酸性低聚木糖,此外还含有少量的木糖、聚合度(DP)大于8的木聚糖、木质素、酶蛋白、色素等物质,其中只有聚合度为2~7的低聚木糖属于生物活性物质。
我国低聚木糖的制备多以玉米芯为原料,因此低聚木糖中色素主要有两个方面的来源。首先是玉米芯含有的天然花色苷和含氮物质,它们在对原料进行处理如碱抽提或蒸煮时进入到产品中;其次是呈色反应所产生的色素,主要的呈色反应有糖类的焦糖化反应产生的焦糖色素!还原糖与氨基酸的美拉德反应产生的类黑精色素以及木糖等还原糖酸降解产生糖降解色素等。
低聚木糖的脱色是低聚木糖生产过程中遇到的难点之一,目前虽然进行了许多研究,但存在脱色效果和低聚木糖损失难以两全的矛盾。脱除色素主要采用的方法有活性碳吸附、离子交换树脂吸附、絮凝剂脱色等。
2、低聚木糖的层析分离
⑴凝胶过滤层析
凝胶过滤层析被广泛应用于低聚糖及其降解产物的分离和分析。在常见的几种凝胶(葡聚糖凝胶、琼脂糖凝胶和聚丙烯酰胺凝胶)层析分离技术中,聚丙烯酰胺凝胶(Bio-Gel)层析是低聚糖分离的主要技术之一。
凝胶层析中用于低聚糖分离较多的凝胶是聚丙烯酰胺凝胶Bio-GelP-2。Bio-GelP-2在20世纪70年代就曾用于低聚木糖的分离,后来也出现了许多关于Bio-GelP-2对低聚木糖进行分离的研究报道。Harry等在研究小麦碱抽提所得阿拉伯木聚糖的糖基组成及结构时,将该木聚糖用内切木聚糖酶酶解后,采用Bio-GelP-2凝胶柱层析技术,在柱型为100×2.6cm I.D.,柱温60℃,以蒸馏水为洗脱液,在流速为17ml/h的条件下分离酶解所得的带阿拉伯糖基的低聚木糖,然后采用HPAEC和1H-NMR等技术对各组分所含的糖基种类、含量及连接键型进行了分析。
聚丙烯酰胺凝胶Bio-GelP-4层析技术已被证实可用于低聚木糖、麦芽低聚糖和葡低聚糖的分离。Michael等采用Bio-GelP-4凝胶,在柱型为210×2.54cmI.D.,凝胶为400目,柱温为60℃,以脱气水为洗脱液,在流速为55ml/h的情况下能将低聚木糖和低聚麦芽糖很好的分离,而且既可以用于低聚糖的分析也可用于低聚糖的制备。Marvin等采用两根串联的Bio-GelP-4凝胶柱,每根柱型均为100×0.6cmI.D.,凝胶为400目,柱温为55℃,以水为洗脱液,在流速为18ml/h的条件下3h内可将葡低聚糖很好的分离,实验证明该方法可用于糖蛋白酶解低聚糖的分析,而且该凝胶柱在9个月内连续分离了300多个样品后仍然相当稳定。
⑵离子交换层析
AminexHPX-42型阳离子交换树脂可用于低聚木糖、低聚异麦芽糖和纤维寡糖的分析,此法可在1h内分离聚合度达到9的低聚糖,与Bio-GelP-2凝胶层析技术相比,具有分析时间短及单糖分离效果好等优点。Mitsuro等用强碱性阴离子交换树脂(AG1×8,OAc-,Bio-Rad)用于低聚木糖液中酸性低聚糖和中性低聚糖的分离,他们将中性低聚木糖用水洗出,随后用5mol/L的乙酸将酸性低聚木糖洗脱出来。
⑶吸附层析
活性碳柱层析技术早在20世纪40年代初就用于糖类分离。50年代初,Whistler等作了改进,采用活性碳2硅藻土或活性碳-Al2O3为吸附剂,以0~15%的乙醇溶液梯度洗脱,使木糖、木二糖、木三糖、木四糖和木五糖之间得到分离,此法具有分离容量大!适用范围广等优点。Waniska等比较了超滤、凝胶层析和吸附层析对玉米糖浆中葡低聚糖DP5~10和10~20的分离效果,超滤膜采用PM10、UM10和UM2,凝胶层析采用Bio-GelP-2作为分离介质,吸附层析采用活性碳-硅藻土为介质以乙醇溶液梯度洗脱,结果他得出了吸附层析分离葡低聚糖效率最高的结论。Shuichi等采用0~25%的乙醇溶液进行线性梯度洗脱,用活性碳柱层析分离了乳糖醇经半乳糖苷酶酶解后的低聚糖产物,并对所分离的低聚糖进行了结构分析。
3、低聚木糖的膜分离
膜分离技术是一种新兴的高效分离、浓缩和提纯技术,由于该技术具有常温、无相变、高效、节能、无污染等特点,因此,近30年来在食品加工、医药、生物化工等领域获得了较大发展。膜分离技术主要分为微滤(MF)、超滤(UF)、纳滤(NF)、反渗透(RO)、透析(DS)、电渗析(ED)和渗透汽化(PV)等。用于低聚糖分离的膜技术主要有超滤、纳滤和反渗透。
超滤可去除大分子物质或固体微粒,根据其膜孔径的大小,还可用于低聚糖的分级分离。Mitsuro等利用截留不同分子质量的超滤膜对低聚木糖进行了分级处理,分析结果显示,截留分子质量小于500的膜所得级分主要为木糖和木二糖,截留分子质量大于500而小于1000的膜所得级分为木四糖和木五糖,截留分子质量大于1000而小于5000的膜所得级分主要为木七糖和木八糖。Waniska等]也曾将超滤膜PM10、UM10和UM2用于玉米糖浆DP5~10和10~20的分级分离研究。
纳滤在过滤分离时,能在截留小分子有机物的同时,透析出盐,即集浓缩与透析为一体。Urano等对纳滤膜用于低聚糖分离的规律进行了研究,并将4种不同的纳滤膜(G5、G10、G20、G50)对从耶露撒冷洋蓟中提取的低聚果糖进行了分离,结果表明,G50能除去分子质量大于10000Da的大分子,其它三种纳滤膜能将低聚果糖按分子质量的大小依次分离。从母乳中除去乳糖以纯化活性低聚糖的传统方式是凝胶过滤层析,此法处理量小,处理时间长。Douglas等将脱脂母乳用β-半乳糖苷酶将乳糖转化为葡萄糖和半乳糖后,利用纳滤膜纯化,经过四次循环低聚糖的收率超过50%,此法还可推广到羊乳中三糖!四糖的分离纯化。Athanasios等研究了两种纳滤膜(NF-CA-50和NF-TFC-50)和一种超滤膜(UF-CA-1)对单糖、低聚糖的分离特性,结果表明两种纳滤膜可有效分离单糖和二糖,其中NF-TFC-50纳滤膜用于低聚糖混合物分离时可除去81%的单糖而保留88%的低聚糖,其分离特性满足低聚糖分离纯化的要求。超滤膜UF-CA-1在除去88%单糖的同时会损失47%的低聚糖,其分离效果不理想。
超滤-纳滤两种膜技术结合用于低聚糖的分离纯化也较为广泛。菊苣根生产低聚果糖的过程中,其水抽提物经过预过滤后,用超滤膜过滤以除去大分子物质如蛋白质、淀粉、纤维和不溶性物质,然后将超滤透过液置于纳滤膜中循环以除去部分单糖、双糖(果糖、葡萄糖和蔗糖)和盐,结果纳滤截留液中的单糖和二糖含量可从9.0%降至2.6%,而透过液中的盐浓度由24.3mg／ml增至144mg／ml,最终产品得到纯化和浓缩。在大豆蛋白生产过程中会排放出大量的大豆乳清废液,利用膜技术对其进行处理,不仅可以回收大豆低聚糖和可溶性蛋白,而且能减少污染。Yasuhito等研究了超滤-反渗透和超滤-纳滤两种回收大豆低聚糖的方案。首先采用超滤膜除去蛋白质和聚糖,若超滤透过液采用反渗透膜浓缩,则糖液被浓缩近15倍,透过液的化学需氧量从6400×10-6(ppm)降到27×10-6,满足直接排放的要求;若超滤透过液采用纳滤浓缩,糖液被浓缩近31倍,透过液的化学需氧量为160×10-6,刚好满足排放要求。分析表明纳滤膜所回收的大豆低聚糖质量高于市售产品,而且其浓缩效果好于反渗透。因此他得出结论,采用超滤-纳滤法回收大豆低聚糖较为可取。
4、低聚木糖的生物法分离
除常规的理化分离方法外,还可通过生物发酵法将功能性低聚糖中的非功效组分选择性除去。Isao等利用酵母(Candidaparapsilosisvar.komabaensisK275)在30℃条件下发酵木糖和木二糖的混合溶液2.5d后,可将混合液中的木糖选择性发酵而去除,离心除去酵母后便得到了纯化的木二糖溶液.酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)可以将功能性低聚糖混合物中的葡萄糖发酵成酒精而除去,利用此法纯化低聚异麦芽糖,可使其纯度超过90%,Koren等曾利用此法将果糖提纯到100%。
5、问题与展望
尽管近年来低聚木糖的生产技术取得了较大的进展,而其分离提纯技术一直没有取得更大的突破,主要存在色泽深!产品纯度难以提高或提纯所需成本过高等问题,因此低聚木糖的分离纯化是其成本过高的主要障碍。而随着先进膜产品和层析填料的研究与开发,膜技术及层析技术用于低聚木糖的分离纯化必将是以后高效低能提纯低聚木糖的有力措施。
在低聚木糖生产和应用研究过程中,需要低聚木糖单一组分的标准样品用于低聚木糖的分析。而低聚木糖各单一组分除分子质量有所差别外,其它理化性质都比较接近,导致单一组分分离困难,结果导致市场上低聚木糖的标样缺乏,部分产品售价较高。以目前市场上仅有的木二糖为例,其售价竟高达2000元人民币/5mg,合40万元/g。根据低聚木糖单一组分的理化特性,除采用层析分离技术外,目前尚无其它更为有效的分离方法,适于低聚木糖单一组分制备分离的层析技术主要有凝胶过滤层析和吸附层析两种。两种层析分离技术各有优缺点,凝胶过滤介质较昂贵,但可反复使用,一般用水作为洗脱剂等度洗脱;吸附层析所使用介质相对便宜,样品容量大,但不能采用等度洗脱的方式,不能用示差检测,而且周期比较长。
山东龙力生物科技股份有限公司是目前中国最大的低聚木糖生产厂家，年生产能力达到4000吨，并可以生产95%以上的高纯度低聚木糖，是低聚木糖行业标准的主起草单位，拥有低聚木糖发明专利5项。

转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_61cf4931010111nh.html