第一届功能性低聚糖及糖醇高峰论坛在国家糖工程技术研究中心和国内知名企业的支持下成功举办，会议就技术领域的最新研究进展进行了深入讨论，在去年参会企业和专家的建议下，尤其是之后行业市场和政策方面都有巨大的变动，主办方决定于2011年3月21-22日于上海召开第二届功能性低聚糖及糖醇产业发展论坛。
2010年以来，食糖的价格一路飞涨，国际糖价已经达到33.38美分/磅（截止至2010.12），为30年来的最高点，国内的白砂糖价格已经达到7000元/吨，这给以蔗糖为原料的相关企业带来了成本上升的压力，但以其他原料的企业是利好的形势。
随着国内益生菌系列产品的市场份额不断提高，相关法规的制定与完善亟待解决。年初美国药典（USP）已经专门针对功能性低聚糖开始立项制定标准，国内的监管也在积极上报申请，本次会议请到了美国药典海外专家就标准的制定征询国内生产企业意见。
另外近3年来，随着国内功能糖市场的发力，中国市场已经越来越得到海外知名食品巨头的重视，随着伴随的是各类知识产权案件的频发，无论是持续3年的三氯蔗糖的案件，还是现在进行中的L-阿拉伯糖，国际竞争已经升级为知识产权层面，国内企业应该及早做好准备，会议请来国内知识产权方面的权威人士进行相关讲解。
第二届功能性低聚糖及糖醇高峰论坛将会以全新的视角和创新的方式为企业搭建广阔的平台，与参与企业共同见证行业的蓬勃发展。
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