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38、Haimei Liu, Shanbai Xiong, Chenguang Qiu, Siming Zhao, Effect of Modified Starch on Texture Properties of Surimi Gel, 2004 GIGR International Conference Beijing, , 2004

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42.、程学勋, 全文琴, 赵思明(通讯作者). 余凡华. 不同加热方法对大米主要化学成分及食味的影响. 粮食与饲料工业, 2006, 8, 1~3

43. 、李云波, 刘晓翠,  张伟, 赵思明(通讯作者). 米粉凝胶形成过程的质构特性及凝胶品质控制研究. 食品科技, 2006, 7, 39-42

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45、许永亮, 程科, 邱承光, 赵思明(通讯作者). 不同品种大米淀粉的流变学特性研究. 中国粮油学报, 2006,21(4):16-20

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