序号

 

技术名称

 

系列产品

 

应用领域

 

1

 

大米健康方便食品的原料选择、品质控制和生产规范化操作

 

选料选择标准、产品质量评价体系、规范化操作体系

 

粮食加工

 

2

 

大米健康方便食品生产技术

 

方便米饭、人造米、方便米粉、米饼、米粥、米羹、膨化食品

 

粮食加工

 

3

 

鱼米复合制品生产技术

 

鱼羹、鱼柞、鱼米粉等

 

粮食加工、水产加工

 

4

 

米饭的新型蒸煮工艺、营养评价与专用烹饪设备开发

 

米饭品质评价体系、微压电饭煲

 

食品机械、烹饪设备

 

5

 

稻米仓储害虫的综合治理体系

 

大米加工厂虫害控制与规范化操作体系

 

粮食加工、粮食储藏

 

6

 

粮食的微波防虫防霉技术

 

无公害有机大米

 

粮食加工、粮食储藏

 

7

 

食品的高温高湿干燥技术

 

方便米饭、方便米粉、脱水蔬菜

 

粮食、脱水蔬菜加工

 

8

 

谷芽食品生产技术

 

发芽糙米、营养糙米饭、米茶、系列婴儿食品

 

粮食加工

 

9

 

超甜玉米食品加工技术

 

玉米棒、玉米羹等

 

粮食加工

 

10

 

新性变性淀粉生产及应用技术

 

水溶性淀粉；纳米淀粉；淀粉基质吸附剂、絮凝剂、果蔬涂膜保鲜剂等

 

粮食加工、淀粉加工、食品添加剂、环保、医药

 

11

 

大米专用粉生产技术

 

复合面窝粉、复合米发糕粉、复合米面包粉、汤圆粉、复合发酵剂等

 

粮食加工

 

12

 

大米的多变量配米技术

 

配米软件；微电脑配料系统

 

粮食加工

 

13

 

米糠多糖、多肽加工技术

 

米糠多糖、米糠多肽

 

食品添加剂、医药

 

14

 

米饮料生产技术

 

米乳、米露

 

粮食加工

 

15

 

大米淀粉、米蛋白加工技术

 

大米淀粉；大米蛋白

 

粮食加工

 

16

 

籼米食品生产及籼米利用

 

籼米甜酒、米粉、米茶、蒸谷米等

 

粮食加工