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简介 | 甜味剂(Sweeteners)是指赋予食品或饲料以甜味的食物添加剂。世界上使用的甜味剂很多,有几种不同的分类方法:按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多。因其热值较低,或因其与葡萄糖有不同的代谢过程,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂甜度很高,用量少,热值很小,多不参与代谢过程。常称为非营养性或低热值甜味剂,称高甜度甜味剂,是甜味剂的重要品种。
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分类 |
微门户 |
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2015-04-27 09:00 至 2015-04-28 12:00
地区: 青岛 主办方: 世易科技 参加人数 1 标签: 甜味剂,甜菊糖,甘草,罗汉果甙 |
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李小雪
运营
上海世易科技有限公司
许沛雨
会务、咨询专员
上海世易科技有限公司
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果乾
编辑
上海世易科技有限公司
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